domingo, 25 de mayo de 2014

Magdalenas Rellenas de Chocolate

Magdalenas rellenas de chocolate
Magdalenas rellenas de chocolate

Por fin, después de un mes "sabático" me digno a escribir algo.  Lo sé, no hay excusa que valga, pero entre el trabajo, el niño y un proyecto en el que estoy metida...me falta tiempo.  Pero prometo daros una explicación detallada más adelante, en otro post.  Ahora al lío, que me lío sola:-)

La receta que os traigo en esta ocasión, a parte de estar riquísima, es muy sencilla y muy rápida de hacer. Tomad nota:

Ingredientes (para 4 personas)


  • 3 huevos
  • 100 gr de mantequilla 
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de harina
  • 100 gr de perlitas de chocolate
  • La piel rallada de un limón
  • 1 cucharadita de levadura
  • Moldes para magdalenas 

Preparación

  1. Dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté blanda (a falta de tiempo también puedes derretirla en el microondas a muy baja temperatura).
  2. Mezclar el azúcar con los huevos y batir hasta obtener una masa ligera.  Incorporar a la mezcla la harina, la piel de limón rallada, la levadura y la mantequilla, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.  
  3. Añadir las perlitas de chocolate y verter la mezcla en los moldes para magdalenas, procurando no llegar hasta el borde.  Yo he usado moldes de silicona de distintos colores y formas, ya que me parecen mucho más vistosos para los niños y además se pueden reutilizar.
  4. Introducir en el horno, previamente calentado a 200º durante 20 -25 minutos aproximadamente.  Si quieres las puedes decorar con virutas de chocolate, gominolas, o lo que se te ocurra.  
Y listas para comer!! Ya me contareis si os gustan...